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Lonza - Ansuini Norcia F.lli Ansuini Norcia - Antica norcineria

Lonza - Ansuini Norcia

14,20 €

Disponibilità: 47 pz

Codice: lon2224

Marchio: F.lli Ansuini Norcia - Antica norcineria

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Ricavata dal taglio anatomico del capocollo, una delle parti più pregiate del suino, la Lonza viene lavorata secondo un’antica tradizione norcina che conferisce al prodotto un sapore unico ed inconfondibile.

Prodotto stagionato

Di maggior facilità nella conservazione, trova sempre più estimatori in qualsiasi tavola.

 

Peso: 700 gr

CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE DEL PRODOTTO

Denominazione Commerciale: Lonza stagionata

Denominazione di vendita: Lonza stagionata

Descrizione prodotto: Lonza cilindrica

Forma prodotto: a forma di cilindro

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Profumo: Tipico leggermente speziato

Sapore: Sapido e salato

Aspetto al taglio: compatto di colore rosso scuro e bianco 

PESO

0,7 Kg

 

STAGIONATURA

90 giorni

 

CONSERVAZIONE

Conservare lontano da fonti di calore, in luogo fresco ed asciutto

Scadenza: 180 giorni

 

PROVENIENZA

Origine Carne: Italia

Prodotto da: Antica Norcineria Fratelli Ansuini, viale della stazione snc, Norcia, 06046 (PG)

Prodotto presso: Antica Norcineria Fratelli Ansuini, viale della stazione snc, Norcia, 06046 (PG)

 

CONFEZIONAMENTO

Nessuno (se sfuso) o Sottovuoto (plastica riciclabile). Confezionato da Fattoria Terra e Vita soc. agr. a r.l., località Campalto, 06049, Spoleto (PG),Italia

 

QUANTITA

1 pezzo

Budello non edibile

Modalità di utilizzo: consumare previa affettatura. Aprire la confezione 2 ore prima di consumare. Rimuovere la pelle.

Destinazione d’uso: prodotto pronto al consumo

Processo produttivo e trattamenti subiti: salatura e stagionatura

INGREDIENTI

carne di suino,  sale,  pepe, saccarosio, destrosio, finocchio, aglio, peperoncino, aromi, antiossidante: acido L-ascorbico, sodio L-ascorbato; esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio


ALLERGENI

Latte e prodotti lattiero-caseari, incluso lattosio

Tracce di solfiti

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

valore energetico 1003 kJ - 338 kcal

grassi 23,1 g di cui grassi saturi 9,3 g

carboidrati 1,57 g di cui zuccheri 0,15 g

proteine 26,3 g

sale 5,8 g

Facilmente abbinabile con pane e formaggio. Ideale per un bel tagliere ricco, gustoso e saporito. Può essere consumato a fettine come carpaccio con un filo di olio extravergine d’oliva e scaglie di parmigiano.

Puoi abbinare questo prodotto con:

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