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Pecorino Testanera Fresco - Un Quarto Gruppo Grifo Agroalimentare

Pecorino Testanera Fresco - Un Quarto

7,60 €

Disponibilità: 50 pz

Codice: pec24

Marchio: Gruppo Grifo Agroalimentare

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Il Testa Nera è un pecorino fresco che raramente capita di assaggiare.

Ottenuto con latte ovino selezionato, è caratterizzato da una pasta bianca e una crosta sottile di colore rossiccio che si forma in seguito a trattamento con salsa di pomodoro successivamente alla stagionatura.

Il suo sapore, forte e deciso, è accompagnato da caratteristiche di compattezza e di granulosità che lo rendono unico nel suo genere e che una volta in bocca tende a sciogliersi rilasciando tutti gli aromi e sapori conferiti dal buon latte di pecora.

 

Un quarto di forma: Peso 0.50 Kg

CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE DI PRODOTTO 

Denominazione Commerciale: Testa Nera , pecorino
Denominazione di vendita: Formaggio pecorino 
Descrizione prodotto: Formaggio pecorino semistagionato a pasta semidura leggermente occhiata
Marchio : Norcia Il Caseificio 1967
Pezzatura : 0,5 Kg
Maturazione : Da 20 a 30 giorni


PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO
Crosta : tendenzialmente liscia, con a tratti leggere grinzature, rossastra cosparsa di concentrato di pomodoro
Pasta : friabile, fragrante, con leggera occhiatura 
Sapore : deciso, molto equilibrato 
Colore : giallino, leggermente ambrato in prossimità della crosta
Consistenza : Morbida 

CONSERVAZIONE
Temperatura di conservazione : +6° C/ +12° C
Termine minimo di conservazione (dal confezionamento) : 90 giorni 
Vita minima garantita alla consegna : 72 gg

 

PROVENIENZA 
Origine Latte: Italia
Prodotto da: Gruppo Grifo Agroalimentare S.a.c., strada dei Loggi, 59, 06135 (Ponte San Giovanni, Perugia).
Prodotto presso: stabilimento di Norcia di Gruppo Grifo Agroalimentare S.a.c., Località Opaco – 06046 Norcia (PG) Italy
 
CONFEZIONAMENTO
Sottovuoto. Confezionato da Fattoria Terra e Vita soc. agr. a r.l., località Campalto, 06049, Spoleto (PG),Italia

QUANTITA' - 1 pezzo

INGREDIENTI:

Latte ovino, caglio, fermenti lattici, sale. Trattato in superficie con conserva di pomodoro. Senza conservanti (crosta non edibile).



ALLERGENI
Si dichiara che l'unica categoria di allergene presente nel prodotto è “Latte e Derivati”


Dichiarazione nutrizionale
 
Valori medi per 100 g
Valore energetico 1642 kJ/396 kcal
Grassi 31,2 g di cui acidi grassi saturi 21,8 g
Carboidrati 4,1 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 24,6 g
Sale 1,5 g

Il Pecorino Testa Nera è ottimo sia mangiato da solo che in accostamenti con dei salumi, specialmente quelli norcini, inoltre il suo sapore intenso permette di utilizzarlo in tante altre ricette ed è molto buono anche in abbinamento con alcuni tipi di frutta e verdure.

Puoi abbinare questo prodotto con:

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